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  佛跳墙、葱烧海参，这些曾经只能在高档餐厅吃到的美食，如今只需简单加热，坐在家里的饭桌前即可吃到。这一改变，得益于各地不断推进预制菜产业发展。

  近日，为扶持“菜篮子”工程的新业态发展，安徽省农业农村厅、安徽省农信社联合下发《关于金融支持预制菜产业链发展的专项服务方案》。方案下发后，安徽省多家农商银行积极做出响应，结合实际精准获取预制菜产业客户清单，推出融合信贷产品，制定专项营销服务方案，满足当地预制菜生产企业及上下游客户资金需求，为预制菜产业高质量发展注入了金融活水。

  事实上，去年以来，各地农信机构已不断加大信贷投放力度，支持预制菜企业及上下游企业未来的发展，助推预制菜产业高质量发展壮大。

  去年以来，已有多省明白准确地提出壮大预制菜产业集群。比如，广东省人民政府办公厅印发的《快速推进广东预制菜产业高水平发展十条措施》，明确按“一核一带一区”分区谋划布局建设一批预制菜产业园，予以重点扶持培育，力争建设若干个在全国乃至全球有一定的影响力的预制菜产业园，形成预制菜产业集聚效应。广东省将推动打造肇庆高要预制菜产业高地、湛江水产预制菜美食之都、茂名滨海海产品预制菜产业园区等产业集群，带动广东预制菜产业高质量发展。

  农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅对《农村金融时报》记者表示，预售菜产业集群化发展有助于提升品牌影响力，形成良性竞争，从而全方面提升食品质量。

  北京工商大学商业经济研究所所长、中国服务贸易协会供应链金融委员会委员教授洪涛在接受记者正常采访时表示，预制菜是城镇和乡村居民生活水平提升后新的消费需求，具有较大的市场空间，也是我国菜品产业化发展的一个新增长点，更是菜品电商发展的新模式。地方政府引导这一产业集群化发展，能够在一定程度上促进餐饮菜品产业的结构优化和升级，也便于包括农信机构在内的金融机构为这一产业集群提供服务，促进其发展壮大。

  为支持各地的预制菜产业集群建设，农信机构发挥自身优势，围绕预制菜产业集群开展多样化服务。比如：珠海农商牵头组建珠海预制菜产业金融服务联盟，发挥地方法人“联动快、链条短、自主灵活”等优势，围绕预制菜产业链需求和痛点，与联盟各成员单位一道发挥各自优势，合力推动本市打造质量安全、绿色健康、优势显著的预制菜特色产业高地。

  珠海农商银行还热情参加支持预制菜产业高质量发展系列活动，重点围绕格力预制菜装备以及预制菜产业园两大核心，搭建联盟新平台，创新推出专属系列新产品，为预制菜产业授信100亿元，大力助推预制菜产业提质增效。

  科转育成（北京）农业科技发展有限公司执行董事张晓兵对记者表示，农信机构应根据预制菜产业集群的特点和需求，研发有明确的目的性的信贷产品，提供贷款、授信等融资支持，帮企业解决资金问题。农信机构应对预制菜公司进行综合评估，帮助预制菜产业集群中的企业降低经营风险，提高贷款的可持续性。

  预制菜产业链庞大、涉及企业多。产业链上游包括农作物种植业、养殖业以及调味品生产业企业等。产业链下游则是预制菜的消费市场，可分为B端市场（如酒店、连锁快餐、中小餐饮等）和C端市场（如商超、社区店、线上平台、家庭、个人消费者等）。

  生产预制菜的企业一头连着产地田头，一头连着百姓餐桌，是推动产业兴旺的重要载体。

  为助推预制菜产业链条上各环节高水平质量的发展，各地农信机构不断加大信贷投放力度，助力农业有突出贡献的公司抢占“预制菜”新赛道，为推动农产品食品化，延长农业产业链、提升价值链、优化供应链，推进产业振兴、产业富民打开全新的空间。比如，山西怀仁农商银行依托当地“特”“优”资源优势和区位优势，大力支持强产业、补链条、育龙头、兴业态、树品牌，推进预制菜产业高质量发展。

  袁帅认为，农信机构应根据预制菜产业链上核心企业的特点和需求，开发定制化的金融理财产品，满足其融资需求，并提供灵活的还款方式和优惠的利率条件；通过风险评估和风险管理工具，帮助核心企业降低融资风险，提供风险保障，确保资金安全；与核心企业合作，共同研发新产品、新技术，提供创新支持，帮企业提高竞争力和市场占有率；帮助核心企业组织市场调查与研究和营销活动，提供市场拓展支持，帮企业拓展销售经营渠道，提高市场份额。

  张晓兵认为，农信机构应组织专业团队，为预制菜产业链上核心公司可以提供技术咨询、市场分析、管理培训等方面的支持，帮企业提升创造新兴事物的能力和竞争力。同时，积极促进核心企业与上下游企业之间合作，搭建平台，推动创建资源共享、技术创新和市场拓展等方面的合作机制，提升整个产业链的协同效应。

  洪涛认为，农信机构应围绕产业链上的核心企业探索不同的供应链金融服务模式，切不可仅对某一个单独的企业，形成一对一的模式，这样成本比较高，有可能会出现风险；可以与地方政府建立合作伙伴关系，共同制定支持预制菜产业高质量发展的政策和措施；还可通过自身的金融优势为预制菜公司可以提供贷款、融资等金融服务，支持其发展壮大；还应遵循预制菜产业的特点，制定相应的金融理财产品，如预制菜企业贷款、保险、融资租赁等，满足企业的融资需求。