乡村这种野草酷似人参！乡村被称为“人参菜”
它尽管姓名叫做“人参菜”，但其实和人参没有很大的联系，仅仅由于外形长得像似人参而得名。它喜爱成长在乡村的房子角落里，关于环境和土壤的习惯能力强，是多年生的草本植物，适合成长在温暖湿润的气候条件下。它可以耐旱、耐高温，有兴旺的根系，正是由于如此，所以它在乡村中才不受待见，根系过于兴旺。
它在不同的土壤中都可以茁壮成长，这也是农人们对之不喜的原因之一，会影响农作物的成长，并且无孔不入。这种野草，它的叶子可以食用，通过一番处理后可以出去苦腥味，食用价值高，是不少人都喜爱吃的美食。它的食用方法多样，可以清炒或是炒肉，还有人会用它来凉拌，但其实它最宝贵的是根部，价值更高。
根部的价值宝贵，越是成长年限长的，在市面上就更受欢迎。它的根部可以入药运用，有补中益气、润肺和生津的效果，用处广泛是现在城里很受注重的野草。它的根部越是年限久，堆集的营养物质就越充沛，入药后的价值就越高。人参菜的根部在乡村也是一道传统美食，会用它来炖汤，汤味鲜美且有不少的优点。
乡村常常见到的这些野草，它们尽管数量很多，看上去平平无奇，其实大部分都有自己的价值，并且价值不菲。关于这些野草，咱们不要总是随意的采挖，仍是要多维护，像这种常见的人参菜，它不仅能食用，根部更宝贵，你们对它还有其他了解吗？
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