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  我国是竹子的原产地之一，竹品种有200多种。春季餐桌上最常见的一道好菜便是竹笋了，不光味道鲜美，并且养分丰厚，被誉为“蔬食榜首品”。

  竹笋既是一味美食，也是一味良药。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出，竹笋“味甘，性微寒，主消渴，利水道，益力量，可久食”。《本草纲目》以为竹笋有“化热、消痰、爽胃”之功。竹笋不仅能促进肠道活动，协助消化，还具有清热安神的成效，是摄生家十分推重的食材。常吃竹笋对春季常见的烦渴、咳嗽、小儿麻疹、风疹、浮肿、腹部胀气等，都有不错的缓解成效。

  1.竹沥，是从竹子中提取的汁液，将鲜竹杆两端去节，劈开，加热，两边会有液汁流出，即竹沥液。竹沥是治痰圣药，以竹沥当茶饮，能够清火祛痰、润燥止渴；用淡竹沥液滴眼，还能够治小儿目赤。

  2.竹茹，是竹子茎秆的中间层，取少数干品煎水服，能够缓解心烦失眠、惊悸不宁、胃热吐逆等症状；

  3.竹黄，是寄生在竹上的线克，浸泡白酒饮用，能够缓解咳嗽痰多型的气管炎，解胃热止胃痛。

  4.竹叶，有治咳喘、杀小虫、解暑热的成效，取少数竹叶泡水喝，能够缓解烦躁口渴、唇舌生疮、尿少色黄等症状。必需要分外留意的是，竹的成效以清热为主，素日怕冷、手脚冰凉的体寒者慎用。▲